Listă alergeni

Alergenii din alimente se pot incadra conform Directivei CE 2000-13, in urmatoarele grupe:
1. Cereale care contin gluten (grau, secara, orz, ovaz, grau spelt, grau mare sau hibrizi ai acestora) si produse derivate
2. Crustacee si produse derivate
3. Oua si produse derivate
4. Peste si produse derivate
5. Arahide si produse derivate
6. Soia si produse derivate
7. Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)
8. Fructe cu coaja (migdale, alune de padure, nuci, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci de macadamia si nuci de Queensland) si produse derivate
9. Telina si produse derivate
10. Mustar si produse derivate
11. Seminte de susan si produse derivate
12. Dioxid de sulf si sulfiti în concentratii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru
13. Lupin si produse derivate
14. Moluste si produse derivate
       
Analizand aceste grupe de alergeni, in produsele finite din meniul SC TOTAL TRAFFIC SRL, se poate face urmatorul centralizator:

NUME PRODUS ALERGENI
Pachet economic 1gluten
Pachet economic 2gluten
Pachet economic 3gluten
Pachet economic 4gluten
Pachet economic 5gluten, lapte, ou
Pachet clasic 1gluten, ou
Pachet clasic 2gluten, ou
Pachet clasic 3gluten, soia
Pachet clasic 4gluten
Pachet clasic 5gluten
Pachet gourmand 1gluten
Pachet gourmand 2gluten
Pachet gourmand 3gluten, pește
Pachet gourmand 4gluten
Pachet gourmand 5ou
Ciorbe (pachet util 1-5)gluten
Pachet salată 1gluten
Pachet salată 2soia, ou, lapte, gluten
Pachet salată 3gluten
Desert 1alune, lapte
Desert 2gluten, lapte
Pizza Dunăreagluten, soia, lapte
Pizza cu puigluten, lapte
Pizza Quattro Stagionigluten, soia, lapte
Pizza Draculagluten, soia, lapte
Pizza vegetarianăgluten, lapte
Platou gustare rece 1soia, lapte
Platou gustare rece 2gluten, lapte
Platou gustare rece 3soia, lapte
Platou gustare rece 4lapte, soia
Platou gustare rece 5lapte. soia
Platou gustare rece 6gluten, soia, susan, lapte
Platou gustare rece 7gluten, susan, lapte
Platou gustare rece 8lapte, soia
Platou gustare rece 9-
Platou gustare rece 10soia, lapte
Platou gustare rece 11soia, lapte
Platou cald 12soia
Platou cald 13lapte, ou
Platou cald 14-
Platou cald 15-
Platou cald 16soia
Platou cald 17soia
Platou cald 18-
Platou cald 19soia
Platou cald 20ou, susan, lapte
Platou cald 21gluten, ou, lapte
Platou cald 22-
Platou cald 23lapte
Platou Vegetarian 24gluten